Terapie kombinuje akupresuru s prvky mobilizačních technik, jemných protahovacích technik, trakce a práce s měkkými tkáněmi. Jejím cílem je harmonizace toku energie qi, podpora fyziologických funkcí organismu a obnovení energetické rovnováhy. Současně přispívá k uvolnění svalového napětí, zlepšení pohyblivosti a celkové neuromuskulární relaxaci.
Na rozdíl od klasických masáží se Shiatsu provádí bez použití olejů. Klient zůstává po celou dobu ošetření oblečen v pohodlném oděvu a terapie probíhá na tradiční japonské podložce – futonu. Každé ošetření je individuálně přizpůsobeno aktuálnímu zdravotnímu stavu a energetické konstituci klienta.